Для гурманов, ценителей изысканных деликатесов, представляем ассортимент свежемороженой осетрины по выгодным оптовым ценам:
- Осетрина свежемороженая (6-9 кг) — 2450 руб/кг
- Суповой набор из осетра (0,7-1,6 кг) — 1450 руб/кг
- Стейк дикого осетра — 3900 руб/кг
- Осетрина свежемороженая (1-3 кг) — 1990 руб/кг
Какой вкус у икры веслоноса?
Икра веслоноса отличается изысканным вкусом с нежным рыбным оттенком и высокой энергетической ценностью. Благодаря богатому содержанию:
- Белка
- Витаминов
- Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот
- Макро- и микроэлементов
Икра веслоноса представляет исключительную пользу для здоровья, обеспечивая полноценное питание и укрепляя организм.
Почему надо удалять визигу?
Визига представляет собой хрящевое образование в виде трубки, которое выполняет опорную функцию у осетровых рыб, выступая в качестве аналога позвоночника. Внутри визиги находится более мягкая хрящевая масса.
Удаление визиги является важным этапом в приготовлении осетровых рыб, поскольку в противном случае она может привести к деформации и неэстетичному виду готового блюда. Во время тепловой обработки визига скручивается изнутри, приводя к перекручиванию и искривлению рыбы.
- Примечание: Визига также богата коллагеном, который высоко ценится в кулинарии и косметологии.
- Исторически: Визига традиционно использовалась в русской кухне для приготовления таких блюд, как заливное и студень. Ее также применяли для производства клея и в медицинских целях.
Какая соленая красная рыба самая вкусная?
Самыми вкусными и полезными считаются особи, выросшие в дикой природе в водах Тихого океана. Это кета, горбуша, нерка, кижуч. Семга принадлежит к семейству лососевых, но к его атлантическому виду.