Согласно ресторанному этикету, стандартный размер чаевых составляет приблизительно 10% от суммы счета. В случае незначительных недочетов в обслуживании оставьте 5%, а при превосходном сервисе — 15%.
Важно: перед оплатой счета проверьте, не включены ли чаевые в итоговую сумму.
Почему официантам принято оставлять на чай?
Чаевые — признак признательности за превосходный сервис. Традиция зародилась в Англии в XVI веке, когда ночующие гости оставляли мелочь прислуге, которая заботилась о них.
Как правильно платить чаевые?
Чаевые принято давать всюду, и большие. 15% считается почти конституционной нормой, заплатить меньше 10% просто неприлично. В ресторанах размер чаевых составляет 15-25%, в кафе, барах — 10-15% и даже в заведениях фастфуда американцы оставляют $1-2 чаевых. В такси чаевые почти обязательны — не менее 15%.
Сколько на самом деле получают официанты?
Средний доход официантов в России составляет 72 000 рублей.
- Максимальная заработная плата достигает 165 000 рублей.
- Минимальный доход составляет 35 000 рублей.
Где самые большие чаевые?
Анализ чаевых неофициантам
Исследование Альфа-Банка с помощью сервиса «нетмонет» показало значительные различия в размере чаевых в различных сферах обслуживания.
- SPA: Самые высокие чаевые — в среднем 460 рублей.
- Рестораны: Суммы чаевых составляют в среднем 319 рублей.
- Салоны красоты: Чаевые также высокие — 374 рубля.
- Барбершопы: Средний размер чаевых — 314 рублей.
- Автосервисы: Суммы чаевых в среднем составляют 263 рубля.
В заключение, анализ выявил, что SPA выделились как ведущая сфера с точки зрения щедрости клиентов в отношении чаевых.
Куда положить чаевые официанту?
Вне зависимости от способа оплаты (наличными или картой), принято помещать чаевые в папку со счетом после оплаты. Для этого необходимо:
- Достать купюры и поместить их в папку.
- При расчете наличными, можно сразу вручить официанту сумму, включающую чаевые, и сообщить, что сдачи не требуется.
Типы чаевых:
- Денежные чаевые: наиболее распространенный тип, как описано выше.
- Надбавка за обслуживание: заранее включенная в счет фиксированная сумма или процент от стоимости.
- Подарок: редкий, но иногда допустимый вариант, например, бутылка вина или коробка конфет.
Величина чаевых:
Величина чаевых варьируется в зависимости от ряда факторов, в том числе:
- Уровень обслуживания
- Тип заведения
- Региональные нормы
В большинстве стран принято оставлять в качестве чаевых от 10% до 20% от стоимости счета. Однако в некоторых регионах чаевые могут быть включены в счет, а в других — не принято оставлять их вовсе.