Высокая цена на питание в аэропортах обусловлена:
- Стабильной клиентурой: аэропорты обеспечивают постоянный поток пассажиров, гарантируя бизнесам прибыль.
- Ограниченным выбором: прохождение через зоны безопасности ограничивает доступ пассажиров к доступной альтернативе.
- Повышенными расходами на безопасность: аэропорты обязаны соблюдать строгие меры безопасности, что влечет за собой дополнительные затраты, которые отражаются на ценах.
Почему в аэропортах высокие цены на еду?
Высокие цены на аренду площадей — основная причина завышенных цен на еду в аэропортах.
Некоторые аэропорты устанавливают арендную плату за квадратный метр, но многие другие применяют процентную систему, получая 10-20% от продаж.
Почему в аэропортах отбирают воду?
В целях безопасности пассажиров в аэропортах запрещен пронос в салон самолета жидкостей, в том числе воды. Это связано с тем, что некоторые взрывоопасные химические вещества, такие как перекись водорода или нитроглицерин, могут быть перевезены в жидком виде.
Для обеспечения безопасности на борту воздушного судна действуют следующие правила:
- Жидкости объемом более 100 мл в ручной клади запрещены.
- Жидкости объемом до 100 мл должны быть упакованы в прозрачный пластиковый пакет объемом не более 1 л.
- Пакет должен быть запечатан и представлен для досмотра отдельно.
Данные меры направлены на предотвращение попадания опасных веществ на борт самолета и обеспечение безопасности пассажиров и экипажа.
Почему Бургер Кинг в аэропорту дороже?
Крупные сети быстрого питания, как Burger King, тщательно регулируют цены, в том числе и в аэропортах.
- Специализированные отделы отслеживают стоимость компонентов продукции.
- Цены устанавливаются исходя из себестоимости и рыночных условий.
Почему Бургер Кинг не ушел с российского рынка?
Юридические препятствия
Уход компании Burger King с российского рынка затруднен из-за действующих франшизных соглашений. Согласно письму президента Restaurant Brands International (RBI), которому принадлежит франшиза Burger King, компания не может расторгнуть соглашения в одностороннем порядке.
Особенности франшизы
- Франшиза представляет собой соглашение, согласно которому одна компания (франчайзер) предоставляет другой компании (франчайзи) право использовать ее товарный знак, продукты и операционные системы в обмен на определенные платежи.
- В случае Burger King, RBI выступает в качестве франчайзера, а российские операторы являются франчайзи.
Невозможность расторжения соглашения
Согласно положениям франшизного соглашения, ни одна из сторон не может расторгнуть его без серьезного нарушения со стороны другой стороны. В настоящее время у RBI нет оснований для такого нарушения.
Дополнительная информация
- По данным на 2024 год, в России работает около 850 ресторанов Burger King.
- Более 80% этих ресторанов управляются франчайзи, в то время как оставшиеся принадлежат компании напрямую.
- Некоторые франчайзи Burger King в России публично заявили, что намерены продолжать работу, несмотря на уход компании.