Первый бар и первый бармен Начало коктейльной культуры России положил «Медведь» — ресторан на Большой Конюшенной улице Петербурга. Здесь в 1905 году открыли первый бар на американский манер.
Когда появились бары в России?
Зарождение барной культуры в России
Точкой отсчета барной культуры в России принято считать *первый бар европейского образца*, открытый в 1905 году в ресторане «Медведь» на Большой Конюшенной улице в Санкт-Петербурге.
С этого момента в России началось становление профессии бармена. Первым барменом стал швейцарец Рудольф Кюн, привнесший в Россию традиции американского барного искусства.
В баре «Медведь» были впервые представлены коктейли, которые быстро завоевали популярность среди российской элиты. Это привело к открытию еще нескольких баров в Санкт-Петербурге и Москве, что положило начало развитию коктейльной культуры в России.
В 1914 году в России был издан первый сборник коктейльных рецептов под названием «Напитки и закуски». Он включал в себя около 300 классических и оригинальных рецептов, собранных барменами со всего мира.
Как назывались бары в ссср?
Рюмочная — специализированное заведение общественного питания с ассортиментом, ориентированным на алкогольные напитки и закуски.
Рюмочные получили широкое распространение в России и странах бывшего СССР в период существования социалистического строя. Они представляли собой бюджетные учреждения, где можно было выпить спиртное и перекусить по доступным ценам.
- Обычно рюмочные располагались в многолюдных местах, на улицах с большим потоком людей.
- Ассортимент напитков включал в себя водку, пиво, вино и различные настойки.
- Закуски были простыми и недорогими: соленья, квашеная капуста, сельдь, бутерброды.
Рюмочные играли важную социальную роль в советском обществе, являясь местом общения и проведения досуга для взрослого мужского населения.