Кипр славится своим Средиземноморским климатом, что означает:
- Длительное засушливое лето: c середины мая до середины октября, благодаря влиянию сухого тропического воздуха.
- Мягкая зима: с декабря по февраль, с умеренными дождями и редкими заморозками.
- Короткие переходные сезоны: осенью и весной.
Какая погода на Кипре круглый год?
Кипрский субтропический климат сочетает жаркое лето (до +30 °C) и мягкую зиму (+15 °C).
На побережье восточнее теплее, чем на западе. Остров пересекают два горных хребта: Кириния на севере и Троодос на юго-западе.
Когда созревают оливки на Кипре?
Сбор оливок на Кипре
Сбор оливок на Кипре является традиционным и важным сельскохозяйственным мероприятием. Сбор урожая проводится с октября по январь. Уникальным аспектом этого процесса на Кипре является то, что он по-прежнему выполняется вручную, что придает ему подлинный и трудоемкий характер.
Сборщики оливок используют маленькие грабли, которые называются «мармари», чтобы бережно счесывать ягоды с веток. Оливки затем собираются на расстеленной ткани или целлофане, расположенной под деревом, чтобы предотвратить повреждение плодов.
- Отборные сорта: Кипр известен своими высококачественными сортами оливок, включая Корнеики, Вадоливиас и Манзанильяс.
- Прессование: После сбора урожая оливки прессуются для извлечения ценного оливкового масла. Масло классифицируется в зависимости от метода извлечения и уровня кислотности.
- Культурное значение: Производство оливкового масла имеет глубокие культурные корни на Кипре и является неотъемлемой частью гастрономии и экономики острова.
Где лучше жить на Кипре русским?
Если у русского, который уже побывал в Республике, спросить, где лучше жить на острове Кипр, он ответит однозначно: Лимассол. Именно этот город даже местные жители давно называют «русским». Здесь очень много людей, говорящих на родном для нас языке, поэтому освоиться очень просто.
Какое время нужно собирать оливки?
Сбор оливок — это захватывающий процесс, который требует оптимального времени и внимания к деталям.
Обычно сбор урожая происходит с октября по конец ноября, но может различаться по регионам и сортам:
- Ранние сорта для производства столовых оливок
- Поздние сорта с оптимальной низкой зрелостью для отжима масла
Когда созревают финики на Кипре?
На Кипре произрастает огромное количество финиковых пальм, которые часто высаживают вдоль улиц и дорог, создавая живописные аллеи.
Осенью на этих пальмах созревают финики, плоды темно-красного или темно-коричневого цвета с продолговатым овальным ядром, защищенным плотной кожицей.
Интересный факт: на Кипре, как правило, не принято собирать урожай фиников. Это связано с тем, что пальмы выполняют в основном декоративную функцию. Тем не менее, некоторые местные жители и туристы собирают созревшие плоды, чтобы полакомиться их сладким вкусом.
Какое национальное блюдо на Кипре?
Ключевым национальным блюдом на Кипре является мезе, которое занимает почетное место в кулинарной традиции страны.
Мезе представляет собой комбинацию нескольких закусок, подаваемых одновременно. Как правило, оно состоит из:
- Талатури (греческий йогурт с огурцом, чесноком и мятой)
- Холоми (жареный сыр)
- Лукананика (колбаски)
- Клефтико (тушеная баранина)
- Мусака (запеканка с баклажанами, картофелем и мясным фаршем)
- Пастиция (макаронная запеканка)
- Осьминоги (на гриле или в соусе)
Мезе часто подается в большом количестве, поэтому оно идеально подходит для дружеских застолий или больших семейных ужинов. Его можно сопровождать традиционным кипрским вином или узо (анисовым спиртным напитком).
Кроме того, мезе можно адаптировать к вегетарианскому или веганскому образу жизни, исключив мясные ингредиенты и заменив их растительным мясом или другими веганскими вариантами.