Самый популярный вид мяса у жителей России — курятина. В 2022 году ее потребление составило 35 кг на человека. На втором месте — свинина, в среднем один человек съедает 29,8 кг этого мяса в год. На третьем месте — говядина: около 13,7 кг на человека.
Какой фирмы мясо лучше?
Лучшие мясные продукты на российском рынке По результатам независимого исследования, проведенного учеными, были выявлены лучшие производители мяса на российском рынке, получившие дипломы качества:
- ОАО «Омский бекон» (Омск)
- ИП Романишин Д.А. (Приморский край)
- ООО «Белгранкорм» (Брестская область, Беларусь)
- ООО «Дмитрогорский МПЗ» (Московская область)
При выборе лучших образцов учитывались различные факторы: * Качество сырья. Мясо должно быть свежим, без посторонних запахов и примесей. * Технология производства. Важен строгий контроль на всех этапах: убой, разделка, переработка. * Отсутствие вредных добавок. В составе должны преобладать натуральные ингредиенты. * Срок годности. Он не должен быть завышен искусственно с помощью консервантов. Полезная информация: * Сроки хранения мяса зависят от его вида и способа упаковки. В среднем, охлажденное мясо говядины и свинины хранится в холодильнике до 5 дней. * Чтобы мясо было сочным и нежным, его рекомендуется готовить на медленном огне. * Мясные субпродукты (печень, почки, сердце) также являются ценным источником белка и питательных веществ.
Какое мясо считается дорогим?
На вершине ценового эшелона мясных деликатесов находится вагю, прославленное как самое эксклюзивное и дорогостоящее мраморное мясо в мире.
- Происходит исключительно от японских коров, выращенных в строго контролируемых условиях с использованием бережно хранимых технологий.
- Отличительной чертой вагю является мраморность – равномерное распределение жировых прослоек, что обеспечивает исключительную сочность и нежность.
- Настоящий вагю можно отведать только в Японии, где мастера-животноводы скрупулезно следят за рационом питания, массажем и другими факторами, влияющими на качество мяса.
- В зависимости от классификации, выделяют несколько сортов вагю, каждый из которых имеет свой уникальный вкус и текстуру, например, A5 – высший сорт с идеальной мраморностью.
Вагю славится не только экстравагантной стоимостью, но и исключительными вкусовыми качествами, которые оправдывают свою цену среди самых взыскательных гурманов.
В каком мясе больше всего паразитов?
Свинина — наиболее популярное мясо во всем мире, однако оно также содержит большое количество паразитов. Эти паразиты, известные как черви, могут вызывать серьезные заболевания у людей.
Какое мясо самое тяжелое для желудка?
Самый «тугоплавкий», по словам специалиста, тяжелый для человеческого желудка жир – гусиный. После гуся в плане тяжести усвоения идут утка, жирная баранина, свинина.