Мадера предлагает различные степени сладости, варьирующиеся от сухого до сладкого, чтобы удовлетворить все вкусовые предпочтения.
Содержание сахара в мадере из тинта негра варьируется от 18 до 135 граммов на литр, сохраняя при этом высокую кислотность, что делает ее освежающей, несмотря на разный уровень сладости.