Традиционная кулинария Лондона: 10 знаковых блюд
Лондон, известная своей богатой и разнообразной кулинарной сценой, славится не только современными ресторанами, но и восхитительными традиционными блюдами, отражающими многокультурное наследие города.
1. Полный английский завтрак * Классический завтрак по-лондонски, состоящий из жареных яиц, бекона, колбасок, грибов, помидоров и фасоли в томатном соусе. * Лучше всего подается с тостами и мармеладом. 2. Бангеры и пюре * Сосиски (бангеры), приготовленные на гриле или вареные, подаются с картофельным пюре, луковым соусом и горошком. * Это сытное и сытное блюдо, которое часто подают в пабах. 3. Мясной пирог * Слоеный пирог с начинкой из говядины и овощей. * Обычно подается с картофельным пюре или чипсами, политый мясным соусом. 4. Рыба и чипсы * Вкуснейшее блюдо из жареной рыбы в кляре, подаваемое с чипсами (жареной картошкой). * Его часто продают в киосках на вынос, что делает его популярной уличной едой. 5. Спагетти болоньезе * Классическое итальянское блюдо, названное в честь города Болонья, которое широко распространено в Лондоне. * Состоит из спагетти с густым мясным соусом из говядины, лука, помидоров и трав. 6. Курица тикка масала * Популярное индийское блюдо, приготовленное из нежных кусочков курицы, маринованных в йогурте и специях, а затем запеченных на тандыре (глиняной печи). * Обычно подается в густом сливочном соусе. 7. Послеобеденный чай * Британская традиция, включающая изысканные бутерброды, пирожные и чай. * Обычно подается в изысканной обстановке с фарфоровой посудой и серебряными приборами. 8. Жареный ужин * Традиционное блюдо, состоящее из жареной говядины или свинины, овощей (чаще всего моркови, репы и капусты), картофельного пюре и подливки. * Блюдо часто подают в воскресенье, поэтому его также называют «воскресным жарким».
Какое национальное блюдо в Лондоне?
Кухня Лондона, как и сам город, представляет собой плавильный котел различных кулинарных традиций. Одним из наиболее значимых блюд является tikka masala — англо-индийское блюдо из курицы, замаринованной в йогурте и специях, а затем приготовленной в томатном соусе. Tikka masala настолько укоренилось в британской культуре, что считается настоящим национальным блюдом.
Несмотря на репутацию британской кухни как «лишенной воображения и тяжелой», она получила международное признание за свои уникальные особенности:
- Полный завтрак: традиционное утреннее блюдо с яйцами, беконом, колбасой, помидорами, грибами и тостами.
- Рождественский обед: праздничная трапеза, включающая жареную индейку, йоркширский пудинг, овощной гарнир и соус с подливкой.
Что чаще всего едят в Англии?
Британская кухня славится своими традиционными блюдами, которые отражают богатую историю и региональные особенности страны.
В топ-10 входят такие культовые угощения, как:
- Хрустящая овсянка на завтрак
- Сочный ростбиф
- Ароматный мясной пудинг с почками
- Пикантный пирог со свининой
Какое популярное блюдо в Англии?
Главные блюдаНазваниеПроисхождениеБангерс-энд-маш (Bangers and mash) «Колбаски/сосиски с картофельным пюре»Великобритания Ирландия XX в.Биф-валлингтон (Beef Wellington) «Говядина по веллингтонски»Великобритания кон. XIX — нач. XX вв. (возможно, британский ребрендинг французского блюда)
Что чаще всего едят в Испании?
Испанская кухня отличается разнообразием региональных деликатесов:
- Кантабрия: рис по-сантандерски, блюда из моллюсков, сардин, форели
- Астурия: фабаду (фасоль с салом и колбасами)
- Саламанка: тушеные свинячьи хвосты
- Мурсия: фасолевый суп косидо, мясной пирог
Другие известные блюда испанской кухни:
- Паэлья (блюдо из риса с морепродуктами и мясом)
- Гаспачо (холодный томатный суп)
- Крокеты (жареные крокеты с различными начинками)
- Тортилья (омлет с картофелем)
- Свинина иберико (выдержанная свинина с насыщенным вкусом)
Испанская кухня характерная тем, что она сочетает местные приправы и ингредиенты с влиянием других культур.
Какая любимая еда в Англии?
Любимые блюда в Англии В английской кухне существуют разнообразные главные блюда, пользующиеся большой популярностью: Бангерс-энд-маш (Bangers and mash) * Оригинальное название: Bangers and mash * Перевод: Колбаски/сосиски с картофельным пюре * Происхождение: Великобритания, Ирландия, XX век * Описание: Жареные или отварные свиные колбаски с картофельным пюре, подаваемые с луковым соусом или подливкой. Биф-валлингтон (Beef Wellington) * Оригинальное название: Beef Wellington * Перевод: Говядина по-веллингтонски * Происхождение: Великобритания, конец XIX — начало XX веков (возможно, британский ребрендинг французского блюда) * Описание: Филе говядины, обернутое в слоеное тесто и обжаренное до хрустящей корочки. Часто подается с грибным соусом.
Какая кухня в Англии?
Английская кухня — это гастрономический рай для любителей мясных и рыбных пирогов, а также жареной рыбы с картофелем.
Эксперты ценят в ней использование свежих, натуральных продуктов и акцент на естественный вкус и аромат.